Gado - Gado Ala Bikinan Sendiri

 Gado Gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu atau saus dari kacang tanah yang dihaluskan disertai irisan telur dan di atasnya ditaburkan bawang goreng dan sedikit emping goreng juga kerupuk ada juga yang memakai kerupuk udang.

Gado-Gado dapat dimakan begitu saja seperti salad dengan bumbu/saus kacang, tapi juga dapat dimakan beserta nasi putih.

Bahan:

1. Kangkung
2. Kentang
3. Kacang panjang/Buncis
4. Kol
5. Tauge
6. Wortel
7. Telur
8. Timun (tidak usah direbus)
9. Emping melinjo
10. Krupuk
11. Bumbu:
12. 3 lembar daun jeruk
13. 2 batang serai
14. 200ml air
15. 400ml santan
16. Bumbu yang dihaluskan:
17. 250gr kacang tanah (goreng/roasted)
18. 4 siung bawang merah (1 buah bawang bombay)
19. 2 siung bawang putih
20. 150gr gula Jawa (palm sugar)
21. 3sdm kecap manis
22. garam
23. gula

Cara membuat:

• Semua sayuran dan telur direbus matang.
• Bumbu dihaluskan dan ditumis dengan sedikit minyak sampai harum, ditambahkan daun jeruk dan serai lalu air dimasukkan dan terakhir santan.
• Sayuran yang sudah matang ditata di atas piring dan ditambahkan potongan telur, krupuk dan emping, lalu disirami bumbu.

Selamat Mencoba Dan Kreasikan Masakanmu Dengan Selera Masing - Masing :)

Share this post